原味葡式蛋挞——PK肯德基的葡式蛋挞！

ranitahe 发布

原味葡式蛋挞——PK肯德基的葡式蛋挞！

食材明细

主料

piecrust（派皮）半根

辅料

牛奶（蛋挞水）80g
淡奶油（蛋挞水）110g
糖（蛋挞水）40g
炼奶（蛋挞水）7.5g
低粉（蛋挞水）7.5g
蛋黄（蛋挞水）2个

葡式蛋挞的做法步骤

1.将除蛋黄、低粉外的原料放在锅中，加热将糖溶化。
2.降温到室温，向里面加入低粉。
3.加入蛋黄。
4.搅匀的样子。
5.将pie crust切小块。
6.放在烤盘中铺平，底部越薄越好。
7.加入蛋挞水至7成满即可，放入烤箱中210℃中层，烤25分钟。

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