华夫饼

深海露珠

华夫饼

很多华夫饼都是用炉火的模具烤的，我这款华夫饼是用烤箱烤的，喜欢华夫饼的花纹，很特别。

主料

辅料

华夫饼的做法步骤

1.准备所有材料
2.分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入30克糖搅匀
3.分次加入牛奶和融化的黄油
4.筛入低粉拌匀做成蛋黄糊
5.蛋白中分三次加入45克糖打至硬性发泡（先高速再低速）
6.先取1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀，再次拌好的蛋黄糊倒入余下的蛋白糊中拌匀
7.将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中，190度，25分钟

小窍门&温馨提示

模具倒入面糊前要先抹油，这样烤好后比较容易脱模

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