咸鸭蛋拌豆腐

妖妖瑶瑶发布

咸鸭蛋拌豆腐

很清淡的菜

食材明细

主料

嫩豆腐400克

辅料

咸鸭蛋3个

配料

咸鸭蛋拌豆腐的做法步骤

1.把豆腐切成小丁，用开水烫一下，放入凉水内过凉。
2.沥干水分，放入盘中。
3.将咸鸭蛋包皮，蛋白切丁。
4.蛋黄放碗中，加少许盐，味精，水，调成泥状。
5.将蛋白，撒到豆腐上略拌，在浇上蛋黄泥，淋香油。食用时拌匀即可。

分类：私房菜

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