鱼香肉丝

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鱼香肉丝

家里没有豆瓣酱所以就没放了。儿子说第一次吃到这样味道的菜，酸酸的，好好吃，叫我下次还要做^_^。拍照无能，以后得多学学了。

食材明细

主料

辅料

鱼香肉丝的做法步骤

1.准备食材，把猪肉切条状，胡萝卜切丝，木耳水发后切丝，青椒切丝，姜蒜切末；
2.用少许盐、淀粉和料酒腌制猪肉10分钟；
3.用适量淀粉，糖、盐、酱油，醋加小半碗清水调成酱汁备用；
4.把胡萝卜丝绰水后捞出备用；
5.热锅放油，先把猪肉丝快炒至白色，放入姜蒜末炒香；
6.倒入胡萝卜丝翻炒半分钟；
7.继续放入木耳丝和青椒丝，翻炒至熟；
8.最后倒入酱汁炒均匀。（这时试了试味道，觉得酸了点就再放点糖进去了。）

分类：热菜

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