菜谱
搜索
什锦菌菇腊肉烩老豆腐
Jianierrrrrr
发布
众所周知豆腐和菌菇对身体有益,搭配腊肉腊香肉鲜和青豆的甜味,非常美味的营养搭配。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
金针菇
100g
杏鲍菇
100g
腊肉
130g
老豆腐
450g
冰冻青豆
60g
葱
1根
姜
2片
蒜
2瓣
蚝油
适量
糖
少许
橄榄油
适量
淀粉
适量
水
适量
鲜磨菇
100g
辅料
盐
少许
菌菇腊肉烩老豆腐的做法步骤
1.
老豆腐切片。葱切小段,姜蒜切蓉。
2.
所有菌菇洗净。金针菇去根掰成小份,其他菌类切片。
3.
平底锅入少量油,把老豆腐片煎至两面金黄。起锅备用。
4.
同一油锅,再加入少量橄榄油,爆香葱姜蒜。倒入腊肉翻炒约5分钟,或腊肉出油。
5.
加入所有菌菇,翻炒。等菌菇出水后,加入解冻后的青豆。
6.
倒入煎好的老豆腐。
7.
放入适量蚝油和糖、盐调味。用淀粉和适量清水调成淀粉水,勾芡。翻炒均匀,等汤汁变稠后即可出锅享用。
小窍门&温馨提示
1.方子做出来很大一碗哦。
2.老豆腐建议下比较香而且不容易散。
3.蚝油和糖盐份量可以按个人喜好来放啊~
分类:
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
晚餐
工作餐
查看全部(共7步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
芹菜炒香干
爆炒鱿鱼
白灼基围虾
香菇烧豆腐
红烧鲳鱼
香煎五花肉
拔丝地瓜
上汤娃娃菜
老鸭汤
水煮牛肉
珍珠丸子
农家小炒肉
麻辣豆腐
鱼香茄子煲
清蒸大闸蟹
香菇焖鸡
美食天下首页