飘香带鱼烧

梦～桃缘发布

飘香带鱼烧

平时吃带鱼多数都是用炸红烧等等，吃多了味蕾难免有些挑剔，今天这道菜一改平时做法，用泡过水的干香菇一起焖煮，使带鱼吸收了香菇的浓香味，成品出来，出乎意料的好吃。

食材明细

主料

辅料

大蒜1个

飘香带鱼烧的做法步骤

1.准备好材料，提前将香菇泡软洗净，带鱼去腮切成段，鸡蛋打成蛋液。带鱼里加入1勺料酒和少量生抽腌个15分钟。
2.上锅加入300克油烧热，将带鱼朝蛋液里醮粘一圈。
3.放入烧热的油锅里炸至带鱼两面金黄色。
4.炸好的带鱼装起。
5.将锅里的油去掉，留点底油，重新开火，先爆香半个大蒜，姜，依次加入生抽，适量的盐和陈醋，白糖。
6.加入大约两碗的水烧开。（水的份量下多的话，盐，生抽醋糖也要跟上）
7.将带鱼和香菇加入小心混炒一下。
8.盖上锅盖，用中火焖煮至带鱼汤汁浓稠关火。
9.成品装盘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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