鸡蛋饼干

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  1.鸡蛋三个.蛋清蛋黄分离
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  2.蛋黄内加入20g白砂糖搅打均匀
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  3.蛋清内加入30g白砂糖，打至干性发泡，提起打蛋器能拉出小的直角就好
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  4.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊内，翻拌均匀
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  5.将翻版均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内翻拌均匀
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  6.筛入面粉，上下翻拌至无颗粒状
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  7.装入裱花袋内
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  8.在烤盘内铺上油纸，挤出饼干形状
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  9.放入烤箱中下层180度烤10分钟

小窍门&温馨提示