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酱香辣圈
胖妞的胖妈
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对上班族来说,做饭是件太耗时的事,但这道小菜做起来特别快,而且下饭,特别受无辣不欢一族的青睐。也是我家日常菜里不可或缺的一道菜。
简单
炒
酱香
十分钟
食材明细
主料
辣椒
300克
生抽
一汤匙
姜粉
2克
鸡精
2克
辅料
蒜
5瓣
花椒粉
2克
食盐
1克
酱香辣圈的做法步骤
1.
辣椒清洗干净备用,一定要用比较辣的辣椒。
2.
用蒜比较多,提前剥好备用。
3.
辣椒切圈备用。
4.
蒜切成碎直接放入准备好的辣椒圈里备用。
5.
锅里的油十成热后,爆入辣椒圈,翻炒均匀后,依次放入花椒粉、姜粉、食盐(因为要放入生抽,食盐也可不放,根据个人口味。)生抽一汤匙。再次翻炒均匀,放入鸡精就可以出锅了,从菜入锅到出锅也就三分钟时间。
6.
出锅了,蒜香、酱香、辣味十足,配米饭,夹馒头、夹饼子一道菜全部搞定。绝对吃的是热火朝天。
小窍门&温馨提示
1、这道菜不用放葱姜,但蒜是一定不能少的;
2、辣椒一定要用辣的;
3、猛火、快炒。
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