早餐秘笈之阳春荞麦面

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早餐秘笈之阳春荞麦面

一碗鲜香的汤头，自制营养荞麦面代替了传统面条，回归最简单最纯粹的清香，早上给自己一碗热乎乎的阳春面吧

主料

辅料

阳春荞麦面的做法步骤

1.备齐菜品
2.开水煮面，用荞麦面代替了传统面条，用一点粗粮增加食物纤维，同时使面条更具五谷原始的滋味
3.煎鸡蛋切丝备用，午餐肉切块略煎
4.热油爆香大葱，制葱油
5.调制乘面的汤头，酱油调味料，用高汤或开水豁开，最关键的就是加上半勺刚熬的葱油，一下子就香气四溢
6.捞出面条，码上其他配料，完成

小窍门&温馨提示

1，面条可以根据喜好调整
2，葱油可以用紫皮圆葱煎，葱香味更浓厚
3，如果有熬的鸡汤或猪骨汤，调制汤料时会增加汤头的浓厚美味

分类：主食面条家常菜

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