奶牛可可戚风

1.蛋黄打入无水无油的盆中

2.加入牛奶、玉米油、13克白糖

3.抽打至乳化状态

4.倒入低粉

5.翻拌匀

6.蛋清加入33克白糖

7.打至硬性发泡

8.取1/3蛋白加入蛋黄糊中

9.切拌匀

10.再加入1/3蛋白切拌匀

11.加入最后1/3蛋白切拌匀

12.拌匀的蛋糕糊

13.取一半蛋糕糊加入可可粉

14.拌匀

15.呈对角倒入原味蛋糕糊，再依此倒入可可蛋糕糊(我没有中空模具，所以中间放了一个包油纸的易拉罐)

16.烤箱150度预热，放入模具上下加热120度烤50分钟

17.烤好立即取出倒扣，凉一下脱模