半汤面开心烤饼

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半汤面开心烤饼

烫面，就是用开水和面，使面粉糊化，这样做出来的食物就不那么硬了，吃起来非常的软糯。我就经常使用烫面来包蒸饺，蒸包，烙饼等，都非常的好吃。今天给大家推荐一款半烫面的开心烤饼，也非常的好吃。

主料

辅料

半汤面开心烤饼的做法步骤

1.半烫面，就是用200克的水烫2分之1的面，一部分面糊化，然后放入100克凉水继续和成面团。
2.和好的面团，静置10分中左右就可以了，因为已经糊化，面已经很温柔了。
3.然后将面团分为10等份。
4.用擀面杖擀成圆片，边边薄一些。
5.在面片中央涂抹一点点油。
6.然后包空包。包成包子样。一定捏紧，不能漏气。如果漏气，会影响成品的质量。
7.反过来，稍整下型，慢慢按扁。
8.逐一做好。
9.然后在每个饼坯上刷一点点水，沾上白芝麻。
10.烤箱预热，220度，上下火，中层，15分钟。
11.这是成品，每个都鼓起来，就对了。然后用小刀切开，开心烤饼就可以吃了。
12.用四季豆，胡萝卜和香菇酱炒一个小菜，酱牛肉切成丝。夹入开心烤饼中。
13.薄皮大馅的开心烤饼，太诱人了。

小窍门&温馨提示

1，面要软,2，包出来的空包一定不可以漏气,3，刷油的时候，不要刷到边上，要不然就包不上了。

分类：烘焙儿童下午茶饼

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