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香煎培根芦笋卷
万山红
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这个培根卷和平时的做法基本相同,不同的是加了浇汁,而这个浇汁选用了泰式的甜辣酱和蚝油炒制出来的,鲜甜中有微辣,沾上汁吃风味不同,我那个和挑剔的儿子都说好吃,呵呵
简单
煎
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
芦笋
150g
培根
4片
辅料
甜椒酱
适量
蚝油
适量
香煎培根芦笋卷的做法步骤
1.
培根一切两截,芦笋洗净
2.
把芦笋根部比较老的部分削去老皮,根部切成2寸长的段,头部切3寸4开水中加盐焯烫芦笋,并快速过凉以保持爽脆
3.
捞出后吸干表面水分,再检查修整一下长度。
4.
用培根把芦笋卷起来
5.
放入不粘锅中煎,不需要放油
6.
把各面都煎变色即可
7.
锅中放一点点油,泰式甜辣椒和蚝油放入炒一下后,再用一点水调整汁的浓度度
8.
炒成浓稠合适的料汁
9.
煎好的培根卷摆盘,浇上料汁即可。
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