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原味曲奇
蘑菇_李
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曲奇是一款简单易上手的饼干,适合家里的小朋友或者作为下午茶食用
简单
烤
甜味
三刻钟
食材明细
主料
黄油
130g
低粉
200g
辅料
糖分
70g
全蛋液
50g
砂糖
30g
原味曲奇的做法步骤
1.
准备好食材
2.
黄油室温软化,筛入糖粉
3.
筛入细砂糖
4.
用打蛋器打发后分次加入全蛋液,每次都要打到与蛋液充分融合,避免出现水油分离的状态
5.
筛入低粉拌匀
6.
装入裱花袋内
7.
在烤盘上挤出喜欢的曲奇形状
8.
烤箱200度预热5分钟,185度再烤15分钟左右,烤好后再闷几分钟,拿出晾凉就好了
小窍门&温馨提示
曲奇烤制的时候如果时间充分,就守在烤箱边上观察上色情况,避免过度上色或者烤糊了影响口感
曲奇挤在烤盘内要适当留些空隙,加热后会膨胀变大一些
分类:
烘焙
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