菜谱

点击查看大图

原味营养的【花生小圆饼】

 雨木 2011-03-30 09:55

花生具有很高的营养价值,而花生的红皮,往往被人们忽视,经常搓掉皮之后再吃。其实,花生的红皮也称为红衣,它又轻又薄,成分却很丰富,主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质,还有含有多种对预防癌症有益的活性成分。

  花生红衣一般为淡褐色或者浅红色,现在由于品种不同还出现了彩色花生, 彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异而来。彩色花生按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白,彩粒等。

  颜色深的品种,通常富含抗氧化的多酚类物质,其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻,黑米胜过白米。所以,相对浅色皮的花生来说,深色皮的花生蛋白质含量要高一些,脂肪含量低一些。

食材明细
主料
辅料
配料
花生小圆饼的做法步骤
小窍门&温馨提示

如果想更酥些,可烤好后,过几分钟再拿出来。

来自 美食天下 雨木 的作品

菜谱保存到手机
花生小圆饼的更多做法
查看全部菜谱分类
推荐阅读
美食天下首页