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姜丝肉
温暖sunny
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简单
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
嫩姜
一块
猪脊肉
适量
香葱
两根
辅料
生抽
一勺
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
姜丝肉的做法步骤
1.
猪肉切细丝。
2.
将肉中倒入适量料酒,加入少许盐和水淀粉抓匀腌制20分钟。
3.
嫩姜用勺子刮去皮。
4.
将姜切成细丝备用。
5.
香葱两根切段备用。
6.
锅内倒适量油,热锅凉油滑炒肉丝。
7.
将肉丝滑炒变色至八分熟时控油盛出备用。
8.
锅内留余油,下姜丝煸炒。
9.
姜丝变色后加入一勺生抽。
10.
加入肉丝。
11.
加入葱段翻炒均匀。
12.
炒至葱段断生,肉丝熟后加入盐和鸡精调味出锅。
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