猪油渣炒大白菜

御风九万里

猪油渣炒大白菜

今天刚熬完一锅猪油，一部分油渣用盐伴着吃，一小部分用来炒菜，荤素搭配，却又不显得油腻。

主料

大白菜适量

辅料

猪油渣炒大白菜的做法步骤

1.大白菜，摘四片叶，洗净，竖着切细。
2.然后横着切成小段，叶和梗大致分一下。
3.炒锅中留有熬完猪油后没倒干净残油和小部分猪油渣。
4.锅烧热，下入白菜梗。
5.翻炒均匀，炒大约半分钟的样子。
6.然后下入白菜叶，继续翻炒，时间不要太久，一两分钟就好。
7.撒入食盐，辣椒粉以及想加的调料比如醋之类的。炒匀后差不多就可以出锅了。
8.有荤有素，而且简单

分类：私房菜

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