蒙布朗奶酪蛋糕

糖小鱼鱼发布

蒙布朗奶酪蛋糕

食材明细

主料

栗子蛋糕4个
栗子泥80克
奶油奶酪130克
朗姆酒20克
淡奶油50克
糖30克
朗姆酒糖浆配料适量
水50克

蒙布朗奶酪蛋糕的做法步骤

1.栗子蛋糕备用（做法可参考君之）
2.栗子煮熟剥壳按压过筛成泥备用
3.奶油奶酪回软加糖打至顺滑，倒入朗姆酒继续搅打，再倒入栗子泥打匀，再加入淡奶油打成柔软润滑，不太稀的奶酪栗子糊。
4.一半装入裱花袋，剪成圆形小孔，朗姆酒糖浆做法:水加糖煮沸成糖水，冷却后加入朗姆酒即成。
5.栗子蛋糕片刷上朗姆酒糖浆挤上栗子糊，三层蛋糕片挤好栗子糊，
6.一半装入裱花袋煎小孔，再栗子奶酪蛋糕上挤好细细的线条，再上糖粉就好。

分类：烘焙蛋糕乳酪蛋糕

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