27的中式甜点——红糖米糕

1.将250g水、红糖放一起煮沸，放置凉后用。

2.将250g粘米粉和250g水搅拌均匀至无颗粒状。

3.将酵母粉加入30g水中搅拌均匀备用。

4.将冷却好的红糖水倒入搅拌均匀的粘米糊中，搅拌均匀。

5.再加入溶解好的酵母液，搅拌均匀。将搅拌均匀的糊用保鲜膜封好，精致发酵3小时以上。要静悄悄的让他发酵哟~

6.看到发酵好的糊表面出现了细小的泡泡后，稍微搅拌均匀一下。

7.在盘子上均匀的刷上一层植物油。

8.把盘子放蒸格上后，稍微蒸一下后，再倒入糊，大火蒸15—25分钟。

9.香喷喷的红糖米糕就完成啦~