菜谱
搜索
巧克力芝士蛋糕
yiniwener
发布
这个蛋糕很费时,也很费力,但是当你成功的一霎那,也同样会感到惊叹,烘焙的魔力,真的不可思议,简单的材料却能做出让人惊叹的作品。吃上一口,浓郁的奶酪,丝滑的口感,不言而喻!
中级
烤
奶香
一天
食材明细
主料
奥利奥饼干
90克(去夹心)
黄油
40克
奶油奶酪
250克
糖
50克
黑巧克力
100克
白巧克力
适量
淡奶油
100克
辅料
鸡蛋
2颗
巧克力芝士蛋糕的做法步骤
1.
将奥利奥饼干去掉中间的夹心。
2.
装在厚实的食品袋中,用擀面杖擀成粉末状。
3.
将40克黄油隔水软化。
4.
放入饼干末,搅拌均匀。
5.
倒入模具中,用勺子压平。放入冰箱冷冻半小时以上。
6.
将奶油奶酪切成小款,加入糖隔水加热。
7.
用打蛋器搅打均匀,再倒入淡奶油继续搅打均匀。
8.
分两次加入全蛋,搅拌均匀。
9.
取出冻好的饼干模,将蛋糕糊倒入模具中。烤箱160度预热,上下货倒数第二层烤30分钟。(底层插入水盘)。30分钟后取出水盘,继续烤30分钟。
10.
取出晾凉,将黑巧克力隔水融化。
11.
倒在蛋糕上,放入冰箱冷藏4小时以上。
12.
将蛋糕取出,用热毛巾围住周边捂一下,脱模。也可用吹风机脱模。将白巧克力隔水融化。
13.
用牙签在蛋糕表面画出花朵的模样,然后将融化的白巧克力装入裱花袋,画出花朵。
分类:
烘焙
查看全部(共13步)
巧克力芝士蛋糕的更多做法
更多做法
巧克力芝士蛋糕
巧克力双层芝士蛋糕
巧克力冻芝士蛋糕
榴莲巧克力蛋糕
巧克力芝士蛋糕
巧克力芝士蛋糕
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
巧克力芝士蛋糕
司康
慕斯蛋糕
蓝莓蛋糕卷
豆沙面包
棒棒糖蛋糕
草莓慕斯蛋糕
芝士面包
磅蛋糕
燕麦饼干
马芬
和风烧果子
手指饼干
泡芙
马卡龙
蛋黄酥
美食天下首页