肉臊老豆腐

辽南蟹

肉臊老豆腐

爱美食，爱看食谱，爱尝试。
看到这个菜了，跟着就准备材料做一个出来。
早餐吃这个也挺好呢，鸡蛋，肉，豆腐都有了，随便搭点啥都成了。

主料

老豆腐一块
鸡蛋两个
牛肉200克
嫩黄豆或者玉米粒适量
辣椒一个
葱洋葱一块
姜一块
包菜一块

辅料

肉臊老豆腐的做法步骤

1.材料图。
2.老豆腐弄碎分放在碗中，用手或者勺子都可以。（可以在这里进行第一次调味，也可以吃原味儿的，全靠肉臊的味道也是可以的）
3.鸡蛋打碎搅拌均匀。将蛋液倒在豆腐上。
4.入笼蒸上，水开计时，约十分钟。
5.肉切末，加姜洋葱碎及各种调味料拌均匀。其它食材均改刀。
6.起锅预热，倒油炒香洋葱碎。
7.下肉末翻炒。
8.炒散后加下菜碎，翻炒。
9.豆腐蒸好后开锅取出。
10.肉臊调味后淋淀粉水。
11.肉臊炒好后加红椒碎。将炒好的肉臊浇在蒸好的豆腐上，拌着吃吧。

小窍门&温馨提示

肉臊的配料比较随意，芹菜，萝卜，香菇、玉米啥的，都可以的。佐上些酱料也是可以的是。风味各不相同。

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