【番茄配方】杂果多层蛋糕——如此惊喜的馅饼奶油蛋糕

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【番茄配方】杂果多层蛋糕——如此惊喜的馅饼奶油蛋糕

假如明天是情人节，心血来潮的想做个蛋糕，给你的他一个惊喜，可是，没有低筋面粉？没有多少鸡蛋？惊喜是不是就成惊吓了？错，番茄只有你想不到，没有我做不到，结合了可丽饼和中式煎饼，做了这款馅饼奶油蛋糕，最适合一边看电影，一边用勺子挖着吃了，嘿嘿……

主料

辅料

盐一小撮

杂果多层蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋稍微打散，和牛奶，一小撮盐一起混合均匀
2.然后筛入面粉搅拌至细滑无颗粒的状态，但切记不要过度搅拌，避免出现气泡
3.苹果切小块，放料理机中搅成果泥，然后倒入搅拌成面糊
4.不粘锅里放入少许黄油，待黄油融化
5.然后小火，舀适量的面糊，倒入锅中待面糊表面出现气泡，并且一面凝固
6.翻面煎另外一面，直到两面金黄熟透即可
7.Panckae全部煎好之后，放凉备用。将淡奶油打发至不流动的状态，备用
8.水果切成合适的大小，杂果从罐头中捞出，沥干水分
9.一层pancake一层奶油和水果
10.慢慢堆上去，最后再表面再撒上一些水果，插上自己喜欢的插牌就可以了

小窍门&温馨提示

注意事项：
1，刚开始抹奶油的时候，不宜放的过多，容易塌陷，一点一点，慢慢往上抹。
2，水果也可以换成自己喜欢的其他果类。
3，因为水果中含有大量的水分，会影响奶油的口感，所以要将切好的水果用厨房用纸吸干表面的水分。
4，蛋糕最好当天食用，过夜口感会不好。

分类：烘焙

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