凉拌红油猪肝

尖角小荷

凉拌红油猪肝

主料

猪肝1块

辅料

凉拌红油猪肝的做法步骤

1.猪肝凉水入锅，加入料酒煮沸，煮出血沫捞出
2.重新加入水，放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒继续煮熟
3.捞出凉凉
4.香菜、蒜苗择洗干净
5.蒜剁碎
6.加入生抽、盐、红油、鸡精、麻油拌匀成红油味汁
7.猪肝切薄片放入碗中
8.蒜苗、香菜切段也放入碗中，浇上红油味汁拌匀
9.装盘

分类：热菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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