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金桔豆豉鸡

金桔豆豉鸡

很爱吃金桔,

所以每次到了金桔上市的时间,

总要用金桔来做一道菜。

这一次只取金桔的皮,

加上浓香的豆豉,

用来炖一只农家鸡。
自从家里备了电炖盅后,

也就开始变懒了,

越来越喜欢蒸炖出来的菜。

今天这道菜若是如果炒制之后再焖的话估计也一样很香。

既然今天我们的锅具是电炖盅,

那就不炒了吧……哈哈
菜其实很简单,准备工作也很简单,

但是成品觉得是让你吃了还想吃!

晚上炖上一盅,

第二天用来当做便当菜也是极好的!

主料
辅料

金桔豆豉鸡的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 选用1斤左右的农家鸡,鸡肉比较嫩,而且量也刚刚好;
2. 将一半的蒜苗、蒜末、姜末先用油煸至微焦,连油一起加入到鸡块中可以更增加菜的味道;
3. 如果家里没有电炖盅,也可以使用电饭锅等蒸锅进行蒸炖,时间根据具体情况进行调整,以蒸炖到鸡肉软烂入味即可;
4. 金桔最好选用较甜的,否则炖出来的鸡块可能会带有酸涩味;
5. 以上所提示的调味料可以根据个人的咸淡口味进行酌情调整!
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