蒜蓉虾

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蒜蓉虾

住在沿海城市，当然少不了海鲜这主力军，每天变着花样吃，才不腻，呼呼～前些天生日宴上吃上这道菜，感觉不错。所以，参考改良一下，和大伙分享啦～

主料

辅料

蒜蓉虾的做法步骤

1.备好材料。
2.将鲜虾去头
3.洗干净后从背部划开约三分之二的深度。
4.香葱、红辣椒洗净备用。
5.蒜头去皮剁成蒜蓉。红辣椒去籽切末。香葱切成葱花。
6.不粘锅烧热放适量植物油。
7.将蒜末葱花红辣椒入锅爆香，加一茶勺盐盛起。
8.将开背好的鲜虾顺时针摆放。
9.外围
10.依次摆好。
11.取小勺将爆香后的辅料塞入虾中，喷上少许水。入蒸锅蒸十分钟左右即可，淋上一茶匙芝麻油。
12.大功告成啦～（是不是很有美感）

小窍门&温馨提示

1．开背虾不能完全分成两半方便塞入辅料。
2．记得去除沙线。
3．入锅蒸的时候，用中火十分钟即可，火候不宜太大也不宜太小。

分类：热菜常见菜式荤菜儿童朋友聚餐夏季食谱晚餐

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