木耳鸡蛋瘦肉面

1.油下锅，烧热冒烟

2.放入五花肉炒，将肥肉炒干

3.放入葱花、蒜瓣、姜丝翻炒

4.放入跑法的木耳炒1-2分钟

5.加入少量料酒、酱油、盐翻炒

6.加水适量，煮开汤

7.开水沸腾后2-3分钟，打入荷包蛋

8.等再次煮开2-3分钟，加入鸡精，盛出到汤碗中

9.锅洗净，加水煮开煮面条，面条煮熟后，另备汤碗盛出，将已经烧好的汤料浇在面条上