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蒜黄炒鸡蛋
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不管什么时候,蒜黄炒鸡蛋都是我的最爱,透露着回忆的味道,只是我没有妈妈做的好。
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
蒜黄
一盘的量
鸡蛋
3个
辅料
葱
适量
姜
适量
花生油
适量
酱油
适量
鸡精
适量
盐
适量
蒜黄炒鸡蛋的做法步骤
1.
将葱和姜分别切好装碗备用。
2.
将蒜黄洗干净,切成段。
3.
将三个鸡蛋打好,在碗里用筷子将鸡蛋液搅拌均匀。
4.
开火,放油,待油热将鸡蛋液倒入锅中,炒成块状,盛出备用。
5.
开火,倒入花生油,待油热放入葱花和姜丝,翻炒。
6.
闻见葱香味后放入蒜黄翻炒。
7.
翻炒至蒜黄与油接触均匀后倒入酱油,继续翻炒。
8.
酱油与蒜黄接触均匀后倒入适量盐,继续翻炒。
9.
炒至蒜黄八分熟时倒入炒好的鸡蛋块,翻炒,并加入适量鸡精继续翻炒。炒至蒜黄发软,感觉熟了就可以出锅了。
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