巧克力红糖辫子吐司

1.将面粉、可可粉放入盆中。

2.放入白糖、酵母、盐、鸡蛋液、牛奶。

3.和成面团，放入黄油。

4.将面团揉至面筋扩展阶段，放到38度烤箱中饧制，烤箱里放一碗水。

5.将饧好的面团分成两份揉匀。

6.擀成长方形薄片。

7.放入红糖、葡萄干。

8.从内向上卷起来，把口收紧。

9.搓成50公分的长条。

10.将两条成十字形状，上边一条向下压。

11.像编辫子一样编起来。

12.放入吐司模中，饧1小时。

13.饧好后刷上蛋液，撒上芝麻。

14.放入预热好的烤箱中，用190度烤制10分钟上色后，盖上吐司盖再烤20分钟即可。

15.取出来倒扣晾凉。