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酒酿馒头
尖角小荷
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简单
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
面粉
500克
米酒
100克
辅料
白糖
50克
酒酿馒头的做法步骤
1.
白糖、米酒倒入盆中搅拌至白糖溶解
2.
倒入面粉
3.
揉揉至滋润,达到三光,即手光、盆光、面光,盖上保鲜膜室温饧发
4.
发至2倍大
5.
揉搓排气,揉成长条
6.
切段
7.
整形,待二次饧发
8.
凉水入蒸锅,待上汽后蒸25分钟关火,再虚蒸5分钟
分类:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
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