酒酿馒头

尖角小荷

酒酿馒头

主料

辅料

白糖50克

酒酿馒头的做法步骤

1.白糖、米酒倒入盆中搅拌至白糖溶解
2.倒入面粉
3.揉揉至滋润，达到三光，即手光、盆光、面光，盖上保鲜膜室温饧发
4.发至2倍大
5.揉搓排气，揉成长条
6.切段
7.整形，待二次饧发
8.凉水入蒸锅，待上汽后蒸25分钟关火，再虚蒸5分钟

分类：主食面食家常菜馒头花卷

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