奶油杏仁饼

1.黄油室温软化，加入砂糖。

2.先用橡皮刮刀拌一下，再用搅拌机搅打均匀。

3.再用搅拌机搅打均匀。分3次加入全蛋液，用搅拌机快速打发，呈均匀的奶油糊状。

4.低筋粉、泡打粉、香草粉混合，筛入奶油糊中，用橡皮刮刀稍微拌和。

5.加入杏仁豆，用手抓成均匀的面团。

6.将面团放到保鲜膜上，整形成长方体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时待凝固，或者放入冷冻1小时也可。

7.将凝固的面团切成约1CM的厚片，排入烤盘，进行烤制。

8.烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整）
烤箱提前预热，150度15分钟，降至140度10分钟，熄火后用余温焖10分钟。