腔排骨烧栗子

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腔排骨烧栗子

这道菜选用了猪腔骨和排骨。因为排骨太瘦，没有油脂，做出的炖菜会干巴巴。加上几块腔骨，多了一些油脂的滋润，做出的菜品更加美味。腔排骨使用前需焯水。

食材明细

主料

猪腔排骨1200克
栗子350克

辅料

调料

腔排骨烧栗子的做法步骤

1.主材准备好
2.先将腔排骨凉水锅中煮开，去腥，捞出入锅中，所有材料一同入锅
3.搅拌均匀后，盖上盖，大火烧开后，转小火焖40分钟左右，中途可翻锅一次
4.时间到，可略微翻炒几下，收汁
5.出锅，装盘

小窍门&温馨提示

腔排骨剁成小块，焯水后使用；小火焖制，既入味又熟烂。

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