DIY薯条

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  1.将土豆去皮、洗净。
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  2.切成合适的粗条。放入淡盐水浸泡10分钟。
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  3.锅中烧开水，放入浸泡好的薯条，加一羹匙醋。将其焯水，一般煮1分钟即可断生。然后捞出沥干水分。把它装进食品袋，放入冰箱冷冻，必须冻透。
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  4.食用时，提前取出，室温下自然解冻回软。
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  5.锅中放油，烧至5成热，放入解冻的薯条，中火炸制。炸至薯条定型挺实了，捞出。
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  6.将油温提高，烧至到7成热，放入薯条复炸一次。
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  7.炸制到薯条上色，将其捞出。
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  8.和番茄沙司搭配，即可食用

小窍门&温馨提示