DIY薯条

1.将土豆去皮、洗净。

2.切成合适的粗条。放入淡盐水浸泡10分钟。

3.锅中烧开水，放入浸泡好的薯条，加一羹匙醋。将其焯水，一般煮1分钟即可断生。然后捞出沥干水分。把它装进食品袋，放入冰箱冷冻，必须冻透。

4.食用时，提前取出，室温下自然解冻回软。

5.锅中放油，烧至5成热，放入解冻的薯条，中火炸制。炸至薯条定型挺实了，捞出。

6.将油温提高，烧至到7成热，放入薯条复炸一次。

7.炸制到薯条上色，将其捞出。