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什锦炒窝头
Meggy跳舞的苹果
前两天老妈蒸的南瓜玉米面窝头。今天就把一些蔬菜切丁、窝头切丁,来个大杂烩,没想到窝头炒了一下,吸收了菜汁的一些味道,还透着一股子南瓜的甜味,不知不觉吃了一大盘。
初级
炒
清淡
二十分钟
主料
窝头
两个
黄瓜
半根
胡萝卜
一小根
青尖椒
三根
芹菜杆
一根
杏鲍菇
一根(实用半根)
土豆
一个
辅料
盐
4克
酱油
20克
清水
适量
韭菜
数根
什锦炒窝头的做法步骤
1.
所有原料准备好
2.
全部切成小丁
3.
锅中放油,葱花炝锅
4.
先下入胡萝卜丁、土豆丁、杏鲍菇丁,可放些盐和清水,翻炒熟
5.
加入芹菜丁和青椒丁,继续翻炒两分钟
6.
加入盐和酱油,调色调味,翻炒均匀
7.
倒入窝头丁
8.
翻炒3分钟左右,窝头丁炒得略微有些干,加入黄瓜丁
9.
翻炒一分钟,撒入韭菜段,出锅
10.
装盘,吃吧
小窍门&温馨提示
炒菜丁时可略微放些水进行湿度调节,加入窝头丁时就不要再加水了,否则会变散成糊糊状;菜的种类和数量可随意调整,但最好使用好熟不易出汤汁的为好。
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