辣炒攸县香干

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辣炒攸县香干

超下饭的辣炒攸县香干！

主料

辅料

辣炒攸县香干的做法步骤

1.将湖南椒和红辣椒洗净切成斜圈，香葱切成段，大蒜切片，生姜切末。
2.攸县香干切稍厚的片，
3.锅内放适量冷水，加入适量盐，水开后，放香干煮5分钟左右捞出，
4.锅内放花生油，用中火，油热后加入姜蒜炒香。
5.放入湖南椒和红辣椒翻炒两下，
6.放入适量盐炒香湖南椒和红辣椒，
7.放香干，用打火，放入酱油和蚝油炒均匀，
8.勾水淀粉炒匀亮汁，
9.放入香葱段翻炒几下，关火即可。

小窍门&温馨提示

1.炒辣椒是放少许盐可以让辣椒入味。
2.攸县香干不易炒入味，提前用盐水煮，可以使其入味，炒时不再另外放盐。

分类：素菜

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