彭铿教你做炒饭－韭菜苍蝇头炒饭

• 1.韭菜择洗干净，切碎；大蒜去皮、切周；红辣椒洗净、去蒂、去籽、切碎。
• 2.锅中烧热油，倒入蒜末、红辣椒、豆豉、用大火炒出香味，转中火，下猪肉糜翻炒到肉变色。
• 3.最后，加入韭菜碎略炒一下，用酱油、鸡精、料酒调味即可入盘。

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