脆皮泡芙

1.将脆皮的材料和好

2.搓长条用保鲜模包好放冰箱冻一会就行

3.接下来做泡芙。锅里放牛奶，盐，黄油煮开加入低粉，快速搅匀

4.用筷子，使面粉和水完全混合在一起，一定快速的搅拌。3、一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起，不粘锅以后，再关火，

5.用筷子把面糊搅散，使面糊散热。等面糊冷却到不太烫手（温度约在60-65摄氏度）的时候，就可以加入鸡蛋了，先加入少量鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次。

6.用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角到底部的程度约4CM左右，并且不会滑落。这个程度就表示OK了。不用再继续加入鸡蛋。

7.将糊装入裱花袋，挤到烤盘里

8.上面放上切片的脆皮

9.烤箱预热后180度烤20到25分钟

10.切开看看，吃一个脆脆的真的好好吃，就算空的也好吃