黄金土豆饼——洋芋擦擦

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黄金土豆饼——洋芋擦擦

当时看舌尖上的中国，其中介绍了一道美食——洋芋擦擦，当时在奇怪是什么，后来看明白了，就是土豆饼。哎呀，这个我也会，很在行啊！！
我们今天就来说说这个黄金土豆饼，为什么叫"黄金"，因为它的颜色呗~~

主料

辅料

黄金土豆饼的做法步骤

1.新鲜的土豆，洗净，去皮。
2.用刨丝器刨成土豆丝，注意不要弄成太细的土豆丝，否则容易出水。
3.在擦好的土豆丝中加入鸡蛋
4.加入黑胡椒，盐。如果不喜欢黑胡椒的味道也可以不用加。
5.加入适量的面粉，搅拌均匀，因为加入了盐，土豆会出现一定的水。面也不要加的太多。
6.搅拌好的土豆条
7.平底锅加少量的油，让油均匀在铺在锅底。
8.将土豆条到入锅中，用铲子摊平，摊平后饼不要太厚。
9.两面煎至金黄就可以出锅了。
10.吃的时候淋上点番茄酱味道更佳。

小窍门&温馨提示

土豆擦丝的时候不要太细，粗一点反而更好，加入盐后不会有太多的水。面粉一定适量，不要太多，否则口感不好。

分类：主食家常菜老人早餐饼午餐

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