红豆酥

1.水油皮：面粉100克、玉米油30克、温水50克，混合揉匀，分8个小面团，如图上；油酥：面粉100克、玉米油50克，混合揉匀分成8个小面团，如图下

2.水油皮包油酥

3.收口朝下擀成牛舌状

4.卷成筒状

5.卷好

6.再擀

7.再卷一次，压扁，如图，压扁的8个面胚，事先做好的红豆沙团成8个红豆球做馅

8.擀一下，不要太薄

9.包馅

10.收口朝下压扁、整下形

11.切花刀

12.刷蛋黄液

13.撒黑芝麻

14.180度，上下火，15分钟