虾皮煎蛋

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虾皮煎蛋

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。

主料

辅料

虾皮煎蛋的做法步骤

1.新鲜虾皮洗净，沥干，洒少许盐，鸡粉腌下
2.锅里放少量油烧热，放入虾皮煸炒熟，盛出晾凉
3.虾皮里打入鸡蛋，加一点点水（这样吃起来口感会更滑嫩）
4.将鸡蛋打散，搅拌均匀
5.油锅烧热，倒入蛋液
6.一面煎好后，翻至另一面，煎到两面金黄即可
7.盛出，装盘

分类：热菜

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