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浓香手擀鸡蛋面
高佳铃
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口感筋韧,面香浓郁,营养健康,强身养胃。擀面制作简便,可随吃随煮,浇菜带汤均可,特别适宜小孩及老人食用,是全国人民最普通的一种家常便餐。
简单
技巧
原味
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
清水
适量
浓香手擀鸡蛋面的做法步骤
1.
面粉里加入鸡蛋,不加一滴水(一边搅拌成雪花状,不够再加鸡蛋)
2.
揉成光滑的面团,醒20分钟
3.
把面团擀成薄片,切条
4.
切好的面条洒些面粉拌下,防止粘连在一起
5.
锅里的水烧开,加点盐,放入面条煮熟
6.
捞出晾凉,放到冰箱冷藏,要吃的时候再拿出来
7.
刚好家里有食材,就炒着来吃,简单又好吃
分类:
主食
面条
家常菜
老人
晚餐
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