萝卜猪肉煎饺

1.面粉+160克温水搅拌.

2.揉光滑饧20分钟.

3.食材洗净削皮.

4.白萝卜用工具擦成细丝.

5.放少许盐搅拌均匀稍腌－下.

6.猪肉切细粒再剁成馅.

7.肉馅放生粉,半小匙糖,蚝油,生抽,胡椒,盐搅拌上劲.

8.挤去萝卜汁,(不用挤太干)再用刀稍切一下,放入香葱粒,放入食用油鸡精搅拌好.

9.萝卜肉馅一起搅拌均匀.

10.面团分割成小剂,擀成圆片包上馅料,捏成月牙型.

11.全部做好的饺子(因煎着吃,比煮的要包的大一点).

12.平底锅先放少量油,摆放好饺子先稍煎一下.

13.放入冷水,饺子1/3处多－点就行了,水快干时放油煎至饺底焦黄即好.(放水后一定要盖上锅盖)