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麸皮全麦面包

食·色

纯全麦,再添加麸皮,外裹白芝麻,怎能舍弃它?
直接法发酵,没有中种的漫长等待,也没有汤种的工序与时间。直接把各种材料揉合成面团,就可以开始面包之旅。不再心怀忐忑,之前的成功让人对将全麦粉揉出薄膜已是信心满满。面团很快进入快乐的膨胀阶段,虽然,在这样的天气,它进展十分缓慢。并不去催促它,就让它慢慢生长。慢生活不正成为一种被推崇的生活状态?没有急切地心情,不必焦虑。就让一切自然而然,水到渠成。所需要做的,就是,看着它慢慢生长。。。。

主料
辅料

麸皮全麦面包的做法步骤

小窍门&温馨提示

发酵时间根据气温实际状况而定。
将面团中心压成凹洞状,可以使成品表面更平整。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

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