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朝天椒炒羊杂

馋嘴乐 发布
朝天椒炒羊杂

“朝天椒炒羊杂”选择的绿色的朝天椒,辣味不是很浓,非常适合调剂口味。这道菜肴即有朝天椒的轻度的辣味,又有朝天椒的清香味。用其和羊杂搭配炒制,去除了羊杂的腥膻异味,是一道独特的佳肴。

食材明细

主料

辅料

朝天椒炒羊杂的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、因为羊杂已是8分熟品,所以入锅后,旺火快速翻炒,才能保证口感脆嫩。
2、烹入料酒便于去腥提味。
分类: 热菜
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