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布朗尼蛋糕

布朗尼蛋糕

布朗尼(ChocolateBrownie),又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼————可爱的巧克力蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕,这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味,这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。

主料
辅料

布朗尼蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

为了增加面筋强度,需要使用高筋面粉。如果没有高筋面粉,用普通的中筋面粉也可以,但不宜使用低筋面粉。
分类: 烘焙 蛋糕
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