炸酱米粉【子璇家】

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炸酱米粉【子璇家】

想吃老家的米粉了，炸酱、干米粉走起。豆瓣香炸酱，用来拌米粉。

主料

猪肉适量
辣椒面适量
湖南干米粉适量
姜适量

辅料

炸酱米粉的做法步骤

1.将食材切末备好
2.肉末和姜末里放点油、生粉，老抽腌制3分钟。炒出来的肉末嫩嫩的。
3.将拌匀的肉末和香菇下油锅爆炒。加开水，豆瓣酱、老抽、盐煮一会。
4.装盘备用
5.水开后，煮泡发的干米粉
6.来一大勺炸酱盖在已经调味的粉上。
7.装盘
8.

小窍门&温馨提示

米粉的原料很关键，湖南老家泡发的干米粉劲道。

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