肉臊米线

悦悦玉食

肉臊米线

昨天在妹妹的空间里看到了她做的米线，勾起了我的馋虫，今天我也来做。

主料

五花肉100克
豆腐干4块
干米线100克
青菜1棵
海带适量
薄豆腐皮4张

辅料

肉臊米线的做法步骤

1.干的米线提前泡软。
2.五花肉去掉筋膜，切指甲盖大小的片，豆腐干切丁。
3.锅中倒油烧热，倒入肉片翻炒，炒至肉片的肥肉部分变透明。
4.加入料酒和少许醋（以吃不出来酸味为好）。
5.加入辣酱翻炒。
6.倒入豆腐丁，调入花椒粉，盐翻炒。
7.倒入开水，煮10分钟左右，收干汤汁。
8.盛出备用。
9.将青菜洗净，海带洗净切段，薄豆腐皮洗净切丝，榨菜丝切碎。
10.锅中添水烧开，下入青菜，海带段和豆腐丝烧开，加盐调味。
11.另取一锅，添水烧开，下入泡好的米线煮熟。
12.将煮好的米线捞入碗中，浇上热汤，调入适量的肉臊子，在撒入适量的榨菜碎。

分类：主食家常菜老人米宴客菜晚餐

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页