懒人煮爆香茄子

• 
  1.猪肉切小粒，豆豉弄碎，蒜头切碎；加小半勺盐全部混合均匀。放一边备用
• 
  2.茄子去皮，小滚刀切块（最好切小块点）
• 
  3.大火热锅，放油（油要放多一点，因为茄子非常吸油）
• 
  4.放肉块到锅里翻炒1分钟
• 
  5.加茄子，炒至茄子变色，再加一小勺耗油炒均匀。加盖转小火煮至茄子中心没有白色。
• 
  6.出锅，撒一点葱花即可！（香喷喷的！！）

小窍门&温馨提示