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苹果蛋糕
紫韵千千
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这个苹果蛋糕用的黄油量比较大,要减肥的朋友还是别碰它。糖的分量个人感觉还可以,不是太甜,如果怕太甜的也可适量调整一下。
初级
烤
甜味
三小时
主料
苹果
2个
鸡蛋
1个
黄油
100克
泡打粉
1小勺
辅料
高筋面粉
200克
细砂糖
75克
桂皮粉
少许
淡盐水
适量
苹果蛋糕的做法步骤
1.
准备所需材料。
2.
苹果去皮切成片,用淡盐水泡10分钟,再捞起沥干水分。
3.
软化的黄油加入细砂糖,然后打发。
4.
再分次加入鸡蛋液。
5.
打搅至黄油与鸡蛋液完全融合,再加下一次。
6.
再筛入混合好的低粉和泡打粉。
7.
用刮刀拌匀即成蛋糕坯。
8.
留出一小部分蛋糕坯,其它的按压到蛋糕模里的底部和周围。
9.
将沥干水分的苹果放入蛋糕坯里。
10.
在苹果表面撒上适量的粗砂糖和桂皮粉。
11.
把剩余下的蛋糕坯搓成长条,摆成网格形。
12.
烤箱预热165度,放中层,烤45-50分钟左右。
13.
小窍门&温馨提示
我用的模具是6寸蛋糕模,苹果一共用了两个,苹果切开后也可以撒上柠檬汁来防止氧化。
分类:
烘焙
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蛋糕
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