自制美味蛋饺

sophieme19

自制美味蛋饺

刚刚入冬，就着急的想着要做蛋饺，或蒸或炖，都美味，热乎乎的吃的好舒服，自己做的最放心，最营养

主料

辅料

自制美味蛋饺的做法步骤

1.猪肉洗净切片，准备绞肉
2.绞完的肉末
3.所有佐料入肉馅中
4.筷子朝一个方向搅匀，入冰箱一小时左右，可让肉末充分吸收调料，更入味
5.鸡蛋打散
6.并加入约5汤匙的水淀粉，水淀粉的加入可使蛋饺皮不易破
7.平底锅抹少许油，倒入蛋液，快凝固的时候放入肉馅
8.然后将蛋皮叠过来，如图所示
9.双面都煎一会，即可，吃的时候还要再加工，现在只是半成品

小窍门&温馨提示

1，蛋液里加入水淀粉，可使蛋饺皮不易破裂
2，整个过程都小火，不能大，要耐心
3，成型后，两面稍微煎下就可以出锅了，可以放在菜汤里煮熟，可以吃火锅，稍微加工下就可以吃了

分类：私房菜儿童午餐春节

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