抹茶萝卜

馋嘴乐

抹茶萝卜

这是一道即有茶香味，又有水果味的萝卜小菜。抹茶一般多用于烘焙中，但是这次用它和果珍搭配来腌渍白萝卜，效果相当地不错。特别是冷藏之后，爽口开胃。

主料

白萝卜500克

辅料

抹茶萝卜的做法步骤

1.主料：白萝卜调味料：盐、抹茶、果珍。
2.白萝卜洗净、切粗条。放入盆中，加适量盐腌渍10分钟，杀出水分即可。用清水将其漂洗干净，去除辣气。
3.把萝卜条攥干水分后，加入抹茶粉5g。
4.加适量的果珍。
5.将其翻拌均匀后，腌渍10分钟，使其入味。
6.把腌渍好的萝卜条，摆入盘中。浇入腌渍的抹茶果珍的料汁。

小窍门&温馨提示

1、抹茶的量不要太多，能上色即可。
2、果珍的量可以多一些，还可以加一些白糖辅助调味。

分类：凉菜家常菜老人春季食谱宴客菜晚餐

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