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羊排萝卜煲
Meggy跳舞的苹果
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冬天啦,吃点羊肉,喝点羊排汤,抵御严寒,增强体质,汤中放点白萝卜,能够有效去除羊肉中的燥热,还达到通气的作用,真乃绝妙的搭配!
简单
煲
清淡
一小时
食材明细
主料
羊排
700克
白萝卜
半根
辅料
盐
适量
花椒
粒
葱
一段
姜
一块
白芷
一片
香菜
一棵
羊排萝卜煲的做法步骤
1.
羊排洗净,切成小块
2.
入凉水煲中,中火煮开后,撇去浮沫
3.
等锅开的时候,取半根白萝卜,洗净,刮去表皮
4.
切成滚刀块
5.
放入香料,再入萝卜块,盖盖子,小火,慢慢煲,直到肉烂萝卜熟
6.
出锅前撒香菜,暖暖一碗羊排萝卜汤,有菜有肉,真暖和!
小窍门&温馨提示
羊排肉嫩,容易熟,不需要太久的时间;白萝卜切成滚刀块,慢慢煲,既吸收了羊肉的美味,还不失其本身的味道;不需要加酱油,那样会失去汤的鲜香;调料也不宜多放,满口的药材和调料味也遮住了肉汤的鲜美。
分类:
热菜
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